夏天该吃的东西不是苦瓜,而是它,健脾又养胃,精气神都好多了!夏天,特别是三伏天的时候,很多人觉得肠胃不舒服,吃什么东西都吃不下,甚至感觉想吐。其实这都是脾胃虚寒导致的,不少人在天热的时候,喜欢吃冰冷刺激的食物,比如冰西瓜,西瓜本来就是解暑降温的,直接吃就可以,很多人喜欢吃冰镇的西瓜,这样的西瓜吃多了,脾胃负担重了,胃口也就不好了。当没有胃口的时候,还以为自己中暑了,其实不是,而且夏季的时候吃了过多清热解暑的食物也会加重脾胃虚寒,比如人们常吃的苦瓜、鸭肉之类的,这些食物虽然可以解暑,但是不能多吃,毕竟是寒性的,多吃对人体还是有很大危害的。
那么面对脾胃虚寒我们该怎么做呢?今天就给大家介绍这么几道道美食,可以养胃,吃了之后胃口也会变好。
首先这道美食是蒜蓉花甲,花甲是贝类的一种,多吃可以调节脾胃的,而且营养丰富,能够补充人体所需的微量元素。花甲在这时候已经上市了,所以价格比较便宜,相对于其他的海鲜来说,花甲算是很实惠的了,一斤通常在十块钱左右。花甲在烧之前需要处理,在盐水中浸泡一夜,这样花甲里面的杂质就会被吐出来,其次盐水也可以杀菌。
浸泡好之后再清洗干净。爆炒花甲需要生姜、料酒、蚝油、豆瓣酱、老抽、蒜蓉。在锅中烧油,然后放入生姜、蒜蓉,炒出香味之后放入花甲,再加入一些料酒、豆瓣酱和蚝油,大火翻炒。翻炒一分钟左右,加入一些水,盖上锅盖焖煮。焖煮好了的花甲很香,蒜蓉的香味和花甲的鲜味是很好的搭配,夏季吃点花甲,可以保护肠胃,尤其是脾胃虚寒的人。
其实是山药枸杞排骨汤,脾胃虚寒的人应该多喝汤暖暖胃。山药有很好的滋补效果,能够在一定程度上缓解脾胃虚寒的症状。排骨营养很丰富,味道也十分鲜美和山药枸杞搭配,炖出来的汤也滋味悠长。山药刮皮之后切成段,枸杞需要提前清洗,里面可能有杂质。排骨用冷水浸泡,煮的时候先焯水,然后清洗一遍,洗掉上面的血沫。最好是在砂锅中炖,炖的时候不要放盐,需要放一点姜片去腥,先把排骨炖一个小时左右再加入山药和枸杞,炖好之后加入少量食盐就可以喝了。在夏季这两道美食可以滋养脾胃的,一些脾胃虚寒的人可以多试试,既美味有营养,还很滋补,您学会了吗?
