说起陈皮,不少人想到的是酸甜可口的九制陈皮。但是今天要说的是与九制陈皮不同的陈皮,并且对这两者进行区分。那九制陈皮与新会陈皮有什么不一样的地方呢?九制陈皮与新会陈皮的区别有哪些?
首先原料不同,价值不同。新会陈皮的原料是产于广东新会的茶枝柑柑皮,经过摘果、洗果、晾干、开皮、反皮、晒皮、仓储陈化多个工序,以阳光生晒、干仓存储为最佳。
新会陈皮口感甘、香、醇。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等食养功效,特别适宜胃胀滞气、熬夜饮食不规律、电脑办公疲劳及注重健康的各类人群。
而九制陈皮用的是普通新鲜橘皮为原料,经过拣皮、浸漂等多个工序,始成正式产品,因工艺繁杂,故称之“九制”。
其次是发挥效果不同,新会陈皮具有独特的养生效果。
新会陈皮是“遇升则升,遇降则降”,性温,具有健气理脾、和胃止呕、燥湿化痰、镇咳利尿等功效。
新会陈皮所含有的挥发油、生物碱等具有极好的药用价值。而九制陈皮只是作为解闷解馋的零食不具有任何养生作用。
