祝贺《药食同源及药膳配方食品通用要求》标准起草发布
为了贯彻落实《中华人民共和国标准化法》、国务院《深化标准化工作改革方案》、按照《中国国际科技促进会团体标准管理办法》要求,组织中国中医科学院和北京中医药大学的专家团队以及药食同源应用企业代表国际注册营养师刘青先生等数十位行业专家共同起草《药食同源及药膳配方食品通用要求》标准。
唐朝时期的《黄帝内经太素》一书曾写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。所谓“安身之本,必资于食”,“借药之力,助食之力”,两者相辅相成,突出显示“药食同源”中医保健的独特优势。
有许多中药,人们经常把它们当作食物,如枸杞、首乌粉、冬虫夏草、薏苡仁、天麻、西洋参等。正是因为食物也是药物,药物也是食物,食物也可以分为性、味、归经,具有良好的营养和治疗效果。而具有3000多年历史的蜂产品(蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂毒、蜂蛹、蜂巢)作为药食同源之翘楚被《中华人民共和国药典》收录。重庆山语间实业有限公司以蜂产品为依托研发出花粉肾康系列、蜂蛹壮骨系列、蜂宝系列、人参蜂王浆、天麻蜜片等近十款药食同源代表性产品。为加快发展药食同源产业和满足人民日益增长的健康需求做出了特殊贡献。
以药食同源为基础的药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
此次《药食同源及药膳配方食品通用要求》标准的起草,让中医药规范化发展和中医药的标准化实施起到有据可循的基本文件。加大对药食同源的研究与推广,既是对我国中医药事业的传承,也是实施“健康中国”战略、促进全民健康的重要手段,而且对于促进世界保健医学的发展也具有深远意义。
