打激素的西瓜如何辨别?果农:只要一招,轻松辨别,不买催熟瓜
夏天最爽的就是吃瓜了,是真的吃瓜,也不是“吃瓜”。夏天天热,吃西瓜可以解渴,也可以解暑,因为西瓜水分高,清甜可口,如果再冰镇一下,吃一块马上就可以给身体降降温。但是买西瓜确实一件拼运气的事,有时候买到一个没熟或者坏瓜,不仅吃不到,还影响了好心情,本来燥热的天气,就变得更加烦躁了。
5月份,进入初夏,西瓜刚刚成熟上市,所以价格会比较贵。这个时候,很多果农会想着多卖点钱,就打激素催熟,让西瓜早点成熟,从而卖更高的价钱。因为越往后,西瓜就会越来越便宜,到最后,可能就几毛钱一斤了。
打激素的西瓜,不如自然成熟的西瓜好吃,而且激素西瓜对身体有害。那么我们购买西瓜的时候,如何避免买到催熟瓜呢?打激素的西瓜如何辨别?
西瓜好不好吃,主要看水分含量和甜度,这两个最关键的因素。辨别西瓜好不好吃,有3个技巧,一个完整的西瓜,通过观察表面、听声音、掂量重量就可以辨别出来。
首先观察表面三个地方,瓜藤、瓜脐和花纹,瓜藤如果焉了,说明西瓜不新鲜,熟过头了,瓜脐太大,说明没成熟,花纹清晰,颜色翠绿,才是好西瓜。
然后敲打西瓜,听西瓜发出的声响,如果声音很闷,这样的西瓜估计是熟过头了。而声音很清脆的话,这样的西瓜就正正好,甜度和水分应该也不错。
最后再掂量一下西瓜的重量,西瓜的大小差不多的情况下,水分含量高的那个,肯定比较重。
根据这样买西瓜,可以挑选到好吃的西瓜,但是有一种情况,我们还是没办法辨别出来,那就是打激素的西瓜。
一个果农告诉我,其实想要知道是不是激素西瓜,只要一招,就可以轻松辨别。
我们买西瓜的时候,不要一整个购买,因为激素西瓜,从外观上和普通西瓜没多少差别,一般人看不出来。当西瓜切开之后,就可以明显地看出来了,如果是激素西瓜,西瓜的瓜籽一定是白的。
自然成熟的西瓜,瓜籽一定是黑色的,但是打激素催熟,瓜瓤都变红了,瓜籽却来不及变黑。
所以购买西瓜的时候,让商家切开再购买,因为西瓜个头大,都允许买半个,或者一小块。而且买回家就要吃,就没必要一个个买了,切开再买,就可以避免买到催熟瓜。
自然成熟的西瓜,甜度达到9以上,口感好,清甜可口,而催熟的瓜,吃起来可能有点酸,瓜瓤的口感还有点硬。
如果是催熟的西瓜,一整个买回家,保存不了几天,就会加速老化。因为激素使西瓜内的糖分转化功能失调,没有西瓜味,甚至还有苦味。而自然成熟的西瓜,可以保存1个星期,甚至10天以上。
所以如果你嗅觉灵敏的话,可以闻出来是不是激素西瓜,正常的西瓜,瓜皮闻起来有瓜的香味,而催熟瓜没有,甚至有异味。
