日常难免多少会受伤,有些小伤口不需特别处理也能好得很快,但是如果是因为手术开刀或是意外造成比较大的伤口,在伤口照顾上就要多费点心思。
伤口除了红肿热痛,最怕的就是「感染」、「留疤」。所以照顾伤口就变得很重要,除此之外「饮食」也是非常重要的,若是饮食不均衡、营养不足,都会连带影响到伤口的愈合能力。像是维生素C缺乏时,就会延迟或阻碍伤口愈合并易出现皮肤溃疡。以下就来告诉你,吃什么营养素可以帮助伤口愈合!
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1.蛋白质
2.维生素A
3.维生素C
4.维生素B群
5.锌
6.钾
促进伤口愈合的营养素
1.蛋白质
可以修补身体的组职、调节生理机能。
蛋白质可说是身体建构新的组织或修补旧组织所需的「材料」。假如蛋白质摄取不足,会延后伤口愈合及降低抵抗力,而引起并发症。
食物来源:牛奶、乳制品、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆腐等。
2.维生素A
促进纤维母细胞产生,可以促进伤口愈合。
缺乏维生素A会阻碍伤口的愈合,维生素A参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白,并起着重要的作用,而且维生素A还有抗氧化作用,可美白皮肤,在伤口的愈合过程中发挥双重作用。
食物来源:肝脏、胡萝卜、南瓜、蕃茄、木瓜、牛奶、地瓜叶等深绿色蔬菜。
3.维生素C
促进伤口愈合,抑制黑色素生成,有美白、抗氧化、淡化斑点的功效。
伤口愈合过程中需要靠胶原蛋白来填充,因为胶原蛋白充满孔隙的立体结构,就像先用模版盖好一个个结构,让修复细胞进去,伤口修复速度就会比较快,也比较不容易产生疤痕。而胶原蛋白合成的过程中,有一个重要的角色就是维他命C。如果缺乏维他命C,胶原蛋白就没有办法有效合成。(推荐阅读:7个维生素C对身体的作用好处)维生素C是一种还原剂,可减少黑色素的形成,淡化斑点。
食物来源:芭乐、奇异果、柑橘类、柳丁、柠檬、青椒、花椰菜等。
4.维生素B群
可以增加蛋白质的吸收利用率。
维生素B1、维生素B2、维生素B6能够帮助预防伤口感染,也可帮助身体更有效率使用蛋白质。
食物来源:豆类、燕麦片、坚果类、蛋黄、牛奶、花生、酵母等。
5.锌
有助于促进伤口的愈合、提升身体免疫力。
因为锌是新陈代谢所需多种酶的启动因数,参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢,有利于表皮细胞的分裂生长,加快伤口新生肉芽组织形成,同时还可以预防感染。
食物来源:坚果、豆类、蟹贝类、肝脏、瘦肉、蛋黄、木耳等。(相关阅读:锌含量最高的14种食物)
6.钾
可补充因为伤口而流失的组织液成分。
钾有助于人体细胞与组织的正常运作,并能调节血压。
食物来源:牛奶、苋菜、地瓜叶、金针菇、蕃茄、香蕉等。
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