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张文宏医生建议不要喝粥,是不是崇洋媚外?粥真的没有营养吗?

发布时间: 2020-04-20 07:37:19      来源:网络      作者:江苏省淮安市

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张文宏医生建议,家里的孩子早上不要喝粥,应该吃鸡蛋和牛奶,被人批评是崇洋媚外?粥真的没有营养吗?

4月15日下午,张文宏医生在出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示:“你家里的孩子不管长得胖,长得瘦,喜欢不喜欢吃东西,这段时间他的饮食结构,你要超级重视。”

张文宏医生建议不要喝粥,是不是崇洋媚外?粥真的没有营养吗?

“绝不要给他吃垃圾食品,一定要吃高营养、高蛋白的东西,每天早上准备充足的牛奶,充足的鸡蛋,吃了再去上学,早上不许吃粥。”

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张文宏教授建议孩子吃两样东西 不吃就不上学!

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“我跟你们讲,现在中国的孩子早上只能吃两样东西,要么是鸡蛋、牛奶,还有高营养的三明治这些都可以吃,他不吃也不行,你说非要吃,不吃了不上学。”

这是张文宏第二次发出类似提醒:生病了别喝粥,这个东西是没有用的!

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然而,有人支持,也有人反对,有人表示,“是不是崇洋媚外过头了?”。

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我们来看看反对的声音:

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喝粥真的有营养吗?

无论是大米粥还是小米粥,主要成分都是碳水化合物,粥比米饭好消化,吃进去之后,很容易被消化吸收,所以,升血糖特别快,糖尿病患者,需要特别注意,不要喝粥,不然血糖会很快涨上去。

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由于粥的主要成分是碳水化合物,所以,粥的营养价值有限,除了碳水化合物,我们还需要蛋白质、脂肪、维生素、电解质等营养物质,而单纯喝粥是远远不够的。

喝粥真的养胃吗?

在我们国人的眼里,粥是养胃神器,有胃病的人,应该经常喝粥养胃,其实,喝粥并不能达到养胃的效果。正是因为粥很容易被消化,进入我们体内之后,胃不需要对粥进行研磨或者消化。

换句话说,喝粥的时候,我们的胃不需要工作,粥也可以被消化吸收,久而久之,对胃反而不好,俗话说用进废退,长时间不工作,胃的功能会越来越弱,反而是不好的。

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那么,作为医生,我们一般建议患者有急性胃肠炎的时候,或者是刚做完胃肠道手术,胃肠道功能还没有恢复,这时候可以先从流质饮食开始,慢慢过渡到正常饮食,可以先喝水、米汤,然后是粥、面条、包子、米饭,慢慢转变为正常饮食。

其实,我们的胃有非常强大的自我修复能力,并不需要天天喝粥来养胃,有慢性胃病的人,不要作就好了,应该规律进食,三餐按时吃,细嚼慢咽,每餐只吃七分饱,不要抽烟喝酒,不要吃辛辣刺激的食物,做菜少放盐,清淡饮食,少吃高脂肪性食物。

有胃病的人,应该多吃新鲜的蔬菜水果,真正对胃好的食物是富含维生素的蔬菜水果,已经有大量研究显示,维生素充足,可以降低胃癌发病率。

鸡蛋和牛奶营养价值高吗?

毋庸置疑,鸡蛋和牛奶的营养价值肯定远远超过白粥。

一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋的蛋白质含有人类必须的8种氨基酸,而且氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

牛奶同样营养丰富,牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。

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每100mL牛奶中含钙110mg,为人乳的3倍,且吸收率高,所以,牛奶是补钙的重要手段。

按照中国居民膳食指南建议,成人钙的需求量为800mg/天,其中一半可以由牛奶来提供,另外一半可以通过绿色蔬菜、豆制品等其它渠道补充。

按照《中国居民膳食指南(2016)》的建议,我们要吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。

所以,建议大家每天至少吃一个鸡蛋,喝一杯牛奶,满足自身营养需求。

吃鸡蛋喝牛奶,并不是崇洋媚外,这是营养学和科学。

如果你不喜欢喝牛奶或者喝牛奶后腹胀、腹泻,可以试试酸奶、豆浆。

如果你特别喜欢喝粥,建议不要每天喝白粥,可以试试杂粮粥,然后适当补充肉类、蔬菜和水果。

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