近来,全国各地的孩子们陆续开学了,家长很开心,终于可以轻松了。陪伴孩子的日子是漫长而辛苦的,而孩子能够复学又是非常好的事情,不能耽误了学习。
今天熊苗营养师建议各位家长,请你们再辛苦一点,让孩子吃个营养早餐再上学,增强抵抗力,你会更加放心。俗话说“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少”这说明早餐的营养非常重要。孩子在经过一夜的睡眠以后体内的能量被大量消耗,早餐是给孩子大脑补充能量的必要武器。
而小学生处于生长发育的阶段并且脑力消耗比较多,所以营养早餐对小学生更显得重要。
孩子的营养早餐具备4大类营养素,
有碳水化合物的食物:各种主食,不额外添加油盐的。比如馒头、花卷、全麦面包、煮的各种杂粮粥,有小米粥、燕麦粥、大米南瓜粥、绿豆小米粥、大米红豆粥等。
有优质蛋白质的食物:水煮带壳的鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、有纯牛奶、原味酸奶、自制豆浆、酱牛肉等。
有维生素、膳食纤维的:时令蔬菜、水果。例如:小油菜、生菜、菠菜、黄瓜、小番茄、苹果、香蕉、橘子、桃子、芒果等。
有矿物质丰富的坚果:核桃仁、杏仁、腰果、榛子、松子、花生、瓜子等。
具体我来举例一个营养早餐,这是我家美美吃的
小米南瓜粥一碗,全麦面包1片,一碟拌菠菜,水煮鸡蛋一个,酸奶一杯,3个核桃仁,一个苹果。
我们作为家长,尽可能地给孩子在家做营养早餐,这样能够保证食物的安全和品质,有质有量的营养早餐对一个小学生的智力和体能来说是非常关键的。
不少家长有时候会直接给钱让孩子自己买,而孩子这时候买的早餐往往是油炸的食品比较多,吃的单一,热量高,比如吃个汉堡和鸡翅,或者油条和豆浆,或者吃方便面,或者吃饼干薯片。
又或者是一个炒粉、拉面、粉汤之类的,都搭配的不合理,在家我们自己给孩子做,按照我说的营养早餐需要具备的那4点来搭配,营养就八九不离十了。
特别要提醒的是,有不少孩子不习惯吃早餐,起床晚,来不及吃,经常不吃早餐的危害,我要说给各位家长听听:
1.出现头晕或低血糖症状;
2.注意力不集中,影响学习成绩;
3.抵抗力下降,容易感冒;
4.易患胃肠道疾病和胆结石等。
因此,请各位家长督促孩子吃好早餐。
争取在家给孩子做营养早餐,和孩子一起享受这美味的早餐,其乐融融。
作者:熊苗营养师
主要做个人营养配餐和团体健康管理
国家一级公共营养师 国家高级健康管理师
中国营养学会 营养指导员 北京营养师协会 理事