如今,吃燕窝越来越成为一种潮流,许多人通过食用燕窝来达到养生保健的目的。但是,也有很多人未必清楚,某些食物和燕窝搭配食用,会破坏燕窝中的营养物质。所以,我们吃进去的是滋补的燕窝,还是没有用处的糊糊,就看会不会选择合理科学的食材搭配了。
那么,问题来了,燕窝究竟与什么食材相克呢?
1、酸性食物
燕窝中含有大量蛋白质,而酸性食物容易与蛋白质发生化学反应,不利于人体对蛋白质的吸收。所以,燕窝不要和柠檬、梅子、山楂、杨梅等食材搭配。
2、蛋白酶含量较多的食物
蛋白酶容易分解燕窝中的蛋白质,令蛋白质失去原来的作用。所以,燕窝不能和猕猴桃、番茄、胡萝卜、豆类等搭配食用。
3、破血散瘀的食物
月经不调的妹子可以食用燕窝达到养阴调经的作用,但在食用燕窝调经的过程中,如果同时食用一些活血散瘀的食材,例如益母草、黄酒、三七、丹参等,那么就对燕窝本来调经的作用造成了影响,有可能会延缓或者减弱燕窝的作用。
4、破肺气的食物
如果燕窝与破肺气的食物搭配,如薄荷、金橘、洋葱、芥菜、胡椒等,就令燕窝补肺这一大优点大打折扣,得不到最好的滋润作用。
5、解药性的食物
许多人都知道吃了药不能马上饮酒、喝茶,其实食用燕窝也一样。食用燕窝过后,最好在1-2个小时后才饮酒、喝茶、喝中药、喝咖啡等。
我在刚喝燕窝不久时,朋友说燕窝跟水果搭配,口味非常棒,所以曾尝试各种水果炖燕窝,其中就包括柠檬、猕猴桃,现在才发现,原来这些都白炖了。天地万物相生相克,既然有不能与燕窝搭配的食物,那肯定也存在与燕窝是“最佳拍档”,能最大化发挥燕窝价值的食物。
1、补肺益气的食物
燕窝能清肺补肺,与补肺益气的食物搭配(杏仁、山药、枸杞、百合、梨、石蜂糖等)食用,更能增强对肺部的滋润。一般补肺益气的食物都比较温润清补,并不会对肺部造成过大的刺激,又能修复肺部如大气污染与吸烟等原因造成的损伤。
2、健脾养胃的食物
燕窝甘淡平,容易被胃部消化和吸收,因此搭配健脾养胃的食物(栗子、南瓜、小米、核桃等),能够让脾胃得到很好的滋养。
3、滋润养阴的食物
燕窝受到众多爱美女性的推崇,最大的原因就是燕窝滋阴养颜的作用,搭配养阴固肾的食材(黑芝麻、蜂蜜、银耳、牛奶等)同炖,就能令肌肤变得更白皙更细致嫩滑。
